一、西門子在食品飲料行業(yè)的成就

西門子作為一家在全球備受尊敬的公司，在食品飲料行業(yè)已經(jīng)取得了非常矚目的成績(jī)，涉及的食品飲料門類包括釀酒、制糖、奶制品、食用油、煙草、面包業(yè)、軟飲料和肉類業(yè)務(wù)。釀酒和制糖廠自動(dòng)化業(yè)務(wù)，我們擁有超過(guò)30年歷史的長(zhǎng)期業(yè)務(wù)。對(duì)于奶制品、食用油以及煙草，我們有超過(guò)20年的行業(yè)歷史。面包業(yè)、糖果、軟飲料以及肉類業(yè)務(wù)，也是另一些重要的組成部分，是西門子在更靈活、更高生產(chǎn)率和標(biāo)準(zhǔn)化上幫助世界范圍內(nèi)的客戶做出的努力。目前在全球西門子擁有像Unilever、Langnese、DANONE、KRAFT、Cerestar、Agra Europe、P&G和NBL等著名客戶。在中國(guó)同樣擁有食品飲料行業(yè)的頂級(jí)客戶如青島啤酒、蒙牛乳業(yè)等。

作為西門子自動(dòng)化與驅(qū)動(dòng)集團(tuán)解決方案的一部分，產(chǎn)品生命周期管理(PLM)解決方案在食品飲料行業(yè)中也獲得了巨大的成就，在過(guò)去三年連續(xù)獲得《Consumer Goods Technology Readers》卓越獎(jiǎng)，并且在2006和2007年中消費(fèi)品行業(yè)客戶滿意度評(píng)比中獲得第一。

為了繼續(xù)西門子在食品飲料行業(yè)的輝煌成績(jī)，西門子特別成立了食品飲料行業(yè)能力中心，該能力中心的主要目的就是：向食品飲料行業(yè)的客戶提供專家級(jí)的咨詢服務(wù)、提供定制化的行業(yè)解決方案以及創(chuàng)建可重用的行業(yè)模塊和解決方案。

如果我們將食品飲料從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到生產(chǎn)車間制造劃分為虛擬世界和現(xiàn)實(shí)世界，虛擬世界指產(chǎn)品產(chǎn)品創(chuàng)意、概念設(shè)計(jì)、配方開(kāi)發(fā)等產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的領(lǐng)域，而現(xiàn)實(shí)世界是指將開(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品轉(zhuǎn)換為貨架上的實(shí)實(shí)在在的物品。那么西門子的PLM解決方案就是為虛擬世界提供的全生命周期解決方案，幫助客戶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌資產(chǎn)建設(shè)；而西門子的以全集成能源管理(TIP)和全集成自動(dòng)化(TIA)為核心的的產(chǎn)品和解決方案為現(xiàn)實(shí)世界提供服務(wù)，幫助客戶管理和優(yōu)化現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)制造，實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利。

二、PLM力助食品飲料行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌資產(chǎn)建設(shè)

包括食品飲料行業(yè)在內(nèi)的消費(fèi)品行業(yè)，面臨的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。消費(fèi)品行業(yè)是現(xiàn)代品牌管理的誕生地，在品牌管理方面它一直處于市場(chǎng)前列。但是目前該行業(yè)正面臨前所未有的變化。激烈競(jìng)爭(zhēng)的消費(fèi)品行業(yè)總是夾在對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者和強(qiáng)有力的零售商之間。然而折扣零售的興起和自有品牌產(chǎn)品的風(fēng)行，向消費(fèi)者提供更多可行、質(zhì)量相當(dāng)?shù)莾r(jià)格更低的選擇空間。現(xiàn)在，沃爾瑪、家樂(lè)福和百司買等大型超市連鎖店都推出了很多自有品牌包裝食品，并占據(jù)了很大市場(chǎng)份額。美國(guó)、歐洲零售商自有品牌包裝食品銷量占食品行業(yè)銷售總量已經(jīng)超過(guò)20%。

近些年，食品行業(yè)創(chuàng)新能力在整個(gè)消費(fèi)品行業(yè)中的地位有所下降。多數(shù)新型包裝食品都只是現(xiàn)有生產(chǎn)線的延伸，而不是像其他行業(yè)那樣有新的產(chǎn)品類別。不僅如此，食品行業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求變化將新產(chǎn)品投入生產(chǎn)和將過(guò)時(shí)產(chǎn)品撤出市場(chǎng)的速度也較慢，已經(jīng)成為食品行業(yè)的隱憂。

為了了解包含食品飲料行業(yè)在內(nèi)的消費(fèi)品行業(yè)的企業(yè)目前的市場(chǎng)表現(xiàn)，McKinsey Research對(duì)消費(fèi)品行業(yè)做了一個(gè)調(diào)查，該調(diào)查主要關(guān)注在四個(gè)方面：品牌管理、品牌組合策略、創(chuàng)新管理和消費(fèi)者需求管理。從調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，整個(gè)消費(fèi)品行業(yè)在品牌管理和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面有非常大的提升空間，今天我們就重點(diǎn)講講產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌管理。

《商業(yè)周刊Business Week》曾就創(chuàng)新這個(gè)話題對(duì)全球120多個(gè)最具創(chuàng)新精神的企業(yè)作了一個(gè)調(diào)查，在該調(diào)查中有以下四個(gè)問(wèn)題值得我們企業(yè)來(lái)思考：

● 創(chuàng)新在您公司2006年的戰(zhàn)略優(yōu)先級(jí)中處于什么位置？

答案：趨勢(shì)非常明顯，創(chuàng)新已經(jīng)被各個(gè)公司當(dāng)作他們的最高發(fā)展策略。

● 在您公司誰(shuí)是創(chuàng)新的最大推動(dòng)者？

答案：毫無(wú)疑問(wèn)，CEO是驅(qū)動(dòng)企業(yè)提高創(chuàng)新表現(xiàn)的企業(yè)執(zhí)行者。

● 和2005年相比，您公司2006年在創(chuàng)新上投資將如何？

答案：70%的受訪者相信他們會(huì)增加投資來(lái)改善創(chuàng)新。

● 全球化對(duì)您公司的創(chuàng)新產(chǎn)生多大影響？

答案：全球化正在影響企業(yè)的創(chuàng)新。在全球化環(huán)境下企業(yè)必須探索新的方式將技術(shù)人員、供應(yīng)商甚至客戶等接入自己的創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中，以此來(lái)加強(qiáng)下一代產(chǎn)品的創(chuàng)新。

從調(diào)查來(lái)看，創(chuàng)新已經(jīng)成為企業(yè)的主流。同時(shí)這些企業(yè)也對(duì)創(chuàng)新提出了更明確的業(yè)務(wù)需求：

● 更多的產(chǎn)品創(chuàng)新和流程創(chuàng)新；
● 利用精益創(chuàng)新流程和更高的創(chuàng)新成功率來(lái)加快上市速度；
● 在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、制造、服務(wù)和支持以及報(bào)廢回收等各個(gè)階段需要遵守不斷增加且日益嚴(yán)格的環(huán)保、安全、質(zhì)量等法律法規(guī)；
● 在產(chǎn)品生命周期的所有階段要求更高的效率和生產(chǎn)率；
● 全球化環(huán)境下處理產(chǎn)品和流程需求的變化以及創(chuàng)建供應(yīng)商動(dòng)態(tài)網(wǎng)絡(luò)，讓供應(yīng)商為企業(yè)創(chuàng)新作出戰(zhàn)略上的貢獻(xiàn)。

事實(shí)上，任何一個(gè)企業(yè)都不是孤島，今天企業(yè)的業(yè)務(wù)流程的改善必須依賴于其他企業(yè)或組織的參與。AMR在一份報(bào)告中指出，企業(yè)為了保持或提高他的創(chuàng)新能力，就必須和他價(jià)值鏈上的所有成員進(jìn)行有效的協(xié)同。

這其實(shí)就是Siemens PLM Software所說(shuō)的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，企業(yè)處于網(wǎng)絡(luò)中心，擁有和管理一系列的產(chǎn)品數(shù)據(jù)和流程，這些數(shù)據(jù)和流程可能來(lái)自于企業(yè)內(nèi)部和外部，也可能你要將這些數(shù)據(jù)和流程提供給內(nèi)部和外部的所有參與者。網(wǎng)絡(luò)中的每一個(gè)人都對(duì)創(chuàng)意的質(zhì)量、執(zhí)行、成本等作出獨(dú)特的貢獻(xiàn)。Siemens PLM Software的解決方案就是幫助我們的客戶建立一個(gè)集成、協(xié)同的環(huán)境，在產(chǎn)品生命周期中連接所有利益相關(guān)者。

談完創(chuàng)新以后，接下來(lái)我們看看品牌管理：

對(duì)于品牌的定義有多種，有的觀點(diǎn)認(rèn)為：品牌就是牌子，商號(hào)、商標(biāo)，而著名市場(chǎng)營(yíng)銷專家菲利普·科特勒博士這樣解釋品牌：“品牌是一種名稱、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或圖案，或是他們的相互組合，用以識(shí)別某個(gè)消費(fèi)者或某群消費(fèi)者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之與竟?fàn)帉?duì)手的產(chǎn)品或服務(wù)相區(qū)別”。我們?cè)贀Q個(gè)角度來(lái)看看什么是品牌。我們把品牌分為兩方面：一方面專注于品牌開(kāi)發(fā)，另一方面專注于品牌實(shí)施。品牌開(kāi)發(fā)就是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，設(shè)計(jì)人員根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)偏好，進(jìn)行創(chuàng)新型產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)，以此吸引消費(fèi)者。品牌實(shí)施考慮的是如何將創(chuàng)新產(chǎn)品最終交付到貨架上，它是將創(chuàng)意轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際產(chǎn)品的過(guò)程。

今天在整個(gè)消費(fèi)品制造行業(yè)，整個(gè)品牌交付過(guò)程具有幾個(gè)明顯的特征：品牌不一致、多次設(shè)計(jì)反復(fù)、產(chǎn)品因?yàn)榘b問(wèn)題而召回、返工以及最后階段設(shè)計(jì)更改。根據(jù)Siemens PLM Software的經(jīng)驗(yàn)，這樣的根源是由于品牌設(shè)計(jì)、創(chuàng)意與品牌生產(chǎn)、交付之間出現(xiàn)了斷層，造成兩者之間不能順利溝通和信息共享而造成的。

如果設(shè)計(jì)人員頻繁的收到各種格式且不完整地設(shè)計(jì)摘要，結(jié)果直接導(dǎo)致設(shè)計(jì)結(jié)果不符合要求，如不符合品牌標(biāo)準(zhǔn)、使用太多顏色、不符合設(shè)計(jì)規(guī)格、不符合法規(guī)要求等等，而這些問(wèn)題將造成一系列負(fù)面影響：

● 返工、重復(fù)設(shè)計(jì)破壞了設(shè)計(jì)人員的創(chuàng)造性，設(shè)計(jì)人員不能全心投入設(shè)計(jì)來(lái)滿足產(chǎn)品需求；
● 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程超出計(jì)劃以及預(yù)算，延誤產(chǎn)品上市時(shí)機(jī)；
● 大多數(shù)項(xiàng)目涉及到圖片重復(fù)設(shè)計(jì)，浪費(fèi)大量的時(shí)間和金錢；
● 當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品在全球多個(gè)市場(chǎng)銷售時(shí)，容易導(dǎo)致產(chǎn)品在全球市場(chǎng)上品牌不一致；
● 因?yàn)榘b、標(biāo)簽不符合法規(guī)要求而導(dǎo)致產(chǎn)品召回。

那么，包含食品飲料行業(yè)在內(nèi)的消費(fèi)品提供商如何解決在產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌管理等方面所面對(duì)的諸多挑戰(zhàn)？答案就是PLM產(chǎn)品生命周期解決方案。

PLM—— 創(chuàng)新和品牌管理平臺(tái)

Siemens PLM Software解決方案有效的解決了您在產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌管理過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。該解決方案組合包括：數(shù)字化設(shè)計(jì)NX、數(shù)字化制造Tecnomatix和數(shù)字化生命周期管理 Teamcenter，該解決方案組合提供從創(chuàng)意管理，組合管理和項(xiàng)目管理，3D設(shè)計(jì)、包裝標(biāo)簽設(shè)計(jì)，規(guī)格管理，包裝設(shè)計(jì)流程，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，戰(zhàn)略采購(gòu)和供應(yīng)商關(guān)系管理、生產(chǎn)制造執(zhí)行等全系列解決方案，在整個(gè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)周期中幫助消費(fèi)品企業(yè)提升創(chuàng)新能力，保持和提升企業(yè)品牌上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

很多人可能會(huì)問(wèn)：PLM到底給消費(fèi)品行業(yè)帶來(lái)什么呢？其實(shí)消費(fèi)類產(chǎn)品就是品牌，如果你去問(wèn)問(wèn)在食品、飲料或者快速消費(fèi)品企業(yè)的管理者門，問(wèn)問(wèn)他們到底品牌有多重要？你會(huì)得到這樣一個(gè)答案：在全球市場(chǎng)上能一致的產(chǎn)品創(chuàng)新，品牌交付并保護(hù)品牌資產(chǎn)在企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略中具有非常高的優(yōu)先級(jí)。因此在消費(fèi)品行業(yè)我們采用PLM技術(shù)進(jìn)行品牌生命周期管理，促進(jìn)消費(fèi)品行業(yè)品牌擁有者能創(chuàng)建、管理、交付和保護(hù)他們的關(guān)鍵品牌資產(chǎn)。

三、案例分享

接下來(lái)分享下Siemens PLM Software解決方案在某食品飲料企業(yè)的應(yīng)用，鑒于客戶的要求咱不透漏客戶的具體名稱，以下簡(jiǎn)稱ABC公司。

ABC公司是一家在全球消費(fèi)品行業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)、營(yíng)銷、銷售的領(lǐng)先品牌廠商，他們的產(chǎn)品系列包括飲料、小吃和方便食品。公司在運(yùn)營(yíng)上完全符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，遵循HACCP、ISO9001和AIB(American Institute of Baking)的標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證。

ABC公司的管理層認(rèn)為，創(chuàng)新是企業(yè)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。但是他們?cè)趧?chuàng)新上卻遇到了阻力：

● 設(shè)計(jì)人員在孤立環(huán)境下工作，缺乏統(tǒng)一知識(shí)管理、共享和重用；
● 企業(yè)內(nèi)、外相關(guān)人員缺乏有效協(xié)同；
● 項(xiàng)目資源、進(jìn)度缺乏有效管理；
● 管理層對(duì)項(xiàng)目不能進(jìn)行透明管理。

因此他們選擇Siemens PLM解決方案來(lái)為他們的創(chuàng)新之旅鋪平道路。

最終Siemens PLM給他們帶來(lái)了什么樣的好處？讓我們來(lái)看看用戶自己的評(píng)價(jià)吧：

● 保證項(xiàng)目及時(shí)交付；
● 縮短產(chǎn)品上市時(shí)間；
● 更好地保護(hù)和利用企業(yè)知識(shí)資產(chǎn)；
● 流程清晰，職責(zé)分明、監(jiān)管透明；
● 建立了產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設(shè)的數(shù)字化平臺(tái)。

總結(jié) ：經(jīng)實(shí)踐證明，Siemens PLM 解決方案，是一個(gè)非常具有廣度、深度，又可以根據(jù)客戶及行業(yè)需求靈活裁剪、易于實(shí)施的解決方案。幫助包括食品飲料企業(yè)在內(nèi)的消費(fèi)品企業(yè)建立產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌資產(chǎn)建設(shè)的數(shù)字化平臺(tái)，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)企業(yè)收入和利潤(rùn)有機(jī)增長(zhǎng)。