一、西門子在食品飲料行業的成就

西門子作為一家在全球備受尊敬的公司，在食品飲料行業已經取得了非常矚目的成績，涉及的食品飲料門類包括釀酒、制糖、奶制品、食用油、煙草、面包業、軟飲料和肉類業務。釀酒和制糖廠自動化業務，我們擁有超過30年歷史的長期業務。對于奶制品、食用油以及煙草，我們有超過20年的行業歷史。面包業、糖果、軟飲料以及肉類業務，也是另一些重要的組成部分，是西門子在更靈活、更高生產率和標準化上幫助世界范圍內的客戶做出的努力。目前在全球西門子擁有像Unilever、Langnese、DANONE、KRAFT、Cerestar、Agra Europe、P&G和NBL等著名客戶。在中國同樣擁有食品飲料行業的頂級客戶如青島啤酒、蒙牛乳業等。

作為西門子自動化與驅動集團解決方案的一部分，產品生命周期管理(PLM)解決方案在食品飲料行業中也獲得了巨大的成就，在過去三年連續獲得《Consumer Goods Technology Readers》卓越獎，并且在2006和2007年中消費品行業客戶滿意度評比中獲得第一。

為了繼續西門子在食品飲料行業的輝煌成績，西門子特別成立了食品飲料行業能力中心，該能力中心的主要目的就是：向食品飲料行業的客戶提供專家級的咨詢服務、提供定制化的行業解決方案以及創建可重用的行業模塊和解決方案。

如果我們將食品飲料從產品設計到生產車間制造劃分為虛擬世界和現實世界，虛擬世界指產品產品創意、概念設計、配方開發等產品開發的領域，而現實世界是指將開發出來的產品轉換為貨架上的實實在在的物品。那么西門子的PLM解決方案就是為虛擬世界提供的全生命周期解決方案，幫助客戶實現產品創新和品牌資產建設；而西門子的以全集成能源管理(TIP)和全集成自動化(TIA)為核心的的產品和解決方案為現實世界提供服務，幫助客戶管理和優化現實生產制造，實現企業盈利。

二、PLM力助食品飲料行業的產品創新和品牌資產建設

包括食品飲料行業在內的消費品行業，面臨的競爭日趨激烈。消費品行業是現代品牌管理的誕生地，在品牌管理方面它一直處于市場前列。但是目前該行業正面臨前所未有的變化。激烈競爭的消費品行業總是夾在對價格敏感的消費者和強有力的零售商之間。然而折扣零售的興起和自有品牌產品的風行，向消費者提供更多可行、質量相當但是價格更低的選擇空間。現在，沃爾瑪、家樂福和百司買等大型超市連鎖店都推出了很多自有品牌包裝食品，并占據了很大市場份額。美國、歐洲零售商自有品牌包裝食品銷量占食品行業銷售總量已經超過20%。

近些年，食品行業創新能力在整個消費品行業中的地位有所下降。多數新型包裝食品都只是現有生產線的延伸，而不是像其他行業那樣有新的產品類別。不僅如此，食品行業根據市場需求變化將新產品投入生產和將過時產品撤出市場的速度也較慢，已經成為食品行業的隱憂。

為了了解包含食品飲料行業在內的消費品行業的企業目前的市場表現，McKinsey Research對消費品行業做了一個調查，該調查主要關注在四個方面：品牌管理、品牌組合策略、創新管理和消費者需求管理。從調查的結果來看，整個消費品行業在品牌管理和產品創新等方面有非常大的提升空間，今天我們就重點講講產品創新和品牌管理。

《商業周刊Business Week》曾就創新這個話題對全球120多個最具創新精神的企業作了一個調查，在該調查中有以下四個問題值得我們企業來思考：

● 創新在您公司2006年的戰略優先級中處于什么位置？

答案：趨勢非常明顯，創新已經被各個公司當作他們的最高發展策略。

● 在您公司誰是創新的最大推動者？

答案：毫無疑問，CEO是驅動企業提高創新表現的企業執行者。

● 和2005年相比，您公司2006年在創新上投資將如何？

答案：70%的受訪者相信他們會增加投資來改善創新。

● 全球化對您公司的創新產生多大影響？

答案：全球化正在影響企業的創新。在全球化環境下企業必須探索新的方式將技術人員、供應商甚至客戶等接入自己的創新網絡當中，以此來加強下一代產品的創新。

從調查來看，創新已經成為企業的主流。同時這些企業也對創新提出了更明確的業務需求：

● 更多的產品創新和流程創新；
● 利用精益創新流程和更高的創新成功率來加快上市速度；
● 在產品開發、制造、服務和支持以及報廢回收等各個階段需要遵守不斷增加且日益嚴格的環保、安全、質量等法律法規；
● 在產品生命周期的所有階段要求更高的效率和生產率；
● 全球化環境下處理產品和流程需求的變化以及創建供應商動態網絡，讓供應商為企業創新作出戰略上的貢獻。

事實上，任何一個企業都不是孤島，今天企業的業務流程的改善必須依賴于其他企業或組織的參與。AMR在一份報告中指出，企業為了保持或提高他的創新能力，就必須和他價值鏈上的所有成員進行有效的協同。

這其實就是Siemens PLM Software所說的全球創新網絡，企業處于網絡中心，擁有和管理一系列的產品數據和流程，這些數據和流程可能來自于企業內部和外部，也可能你要將這些數據和流程提供給內部和外部的所有參與者。網絡中的每一個人都對創意的質量、執行、成本等作出獨特的貢獻。Siemens PLM Software的解決方案就是幫助我們的客戶建立一個集成、協同的環境，在產品生命周期中連接所有利益相關者。

談完創新以后，接下來我們看看品牌管理：

對于品牌的定義有多種，有的觀點認為：品牌就是牌子，商號、商標，而著名市場營銷專家菲利普·科特勒博士這樣解釋品牌：“品牌是一種名稱、術語、標記、符號或圖案，或是他們的相互組合，用以識別某個消費者或某群消費者的產品或服務，并使之與竟爭對手的產品或服務相區別”。我們再換個角度來看看什么是品牌。我們把品牌分為兩方面：一方面專注于品牌開發，另一方面專注于品牌實施。品牌開發就是以市場為導向，設計人員根據市場趨勢和消費偏好，進行創新型產品開發和設計，以此吸引消費者。品牌實施考慮的是如何將創新產品最終交付到貨架上，它是將創意轉變為實際產品的過程。

今天在整個消費品制造行業，整個品牌交付過程具有幾個明顯的特征：品牌不一致、多次設計反復、產品因為包裝問題而召回、返工以及最后階段設計更改。根據Siemens PLM Software的經驗，這樣的根源是由于品牌設計、創意與品牌生產、交付之間出現了斷層，造成兩者之間不能順利溝通和信息共享而造成的。

如果設計人員頻繁的收到各種格式且不完整地設計摘要，結果直接導致設計結果不符合要求，如不符合品牌標準、使用太多顏色、不符合設計規格、不符合法規要求等等，而這些問題將造成一系列負面影響：

● 返工、重復設計破壞了設計人員的創造性，設計人員不能全心投入設計來滿足產品需求；
● 產品開發過程超出計劃以及預算，延誤產品上市時機；
● 大多數項目涉及到圖片重復設計，浪費大量的時間和金錢；
● 當一個產品在全球多個市場銷售時，容易導致產品在全球市場上品牌不一致；
● 因為包裝、標簽不符合法規要求而導致產品召回。

那么，包含食品飲料行業在內的消費品提供商如何解決在產品創新和品牌管理等方面所面對的諸多挑戰？答案就是PLM產品生命周期解決方案。

PLM—— 創新和品牌管理平臺

Siemens PLM Software解決方案有效的解決了您在產品創新和品牌管理過程中出現的各種問題。該解決方案組合包括：數字化設計NX、數字化制造Tecnomatix和數字化生命周期管理 Teamcenter，該解決方案組合提供從創意管理，組合管理和項目管理，3D設計、包裝標簽設計，規格管理，包裝設計流程，新產品開發，戰略采購和供應商關系管理、生產制造執行等全系列解決方案，在整個產品開發周期中幫助消費品企業提升創新能力，保持和提升企業品牌上的競爭優勢。

很多人可能會問：PLM到底給消費品行業帶來什么呢？其實消費類產品就是品牌，如果你去問問在食品、飲料或者快速消費品企業的管理者門，問問他們到底品牌有多重要？你會得到這樣一個答案：在全球市場上能一致的產品創新，品牌交付并保護品牌資產在企業的發展戰略中具有非常高的優先級。因此在消費品行業我們采用PLM技術進行品牌生命周期管理，促進消費品行業品牌擁有者能創建、管理、交付和保護他們的關鍵品牌資產。

三、案例分享

接下來分享下Siemens PLM Software解決方案在某食品飲料企業的應用，鑒于客戶的要求咱不透漏客戶的具體名稱，以下簡稱ABC公司。

ABC公司是一家在全球消費品行業進行生產、營銷、銷售的領先品牌廠商，他們的產品系列包括飲料、小吃和方便食品。公司在運營上完全符合國際標準，遵循HACCP、ISO9001和AIB(American Institute of Baking)的標準和認證。

ABC公司的管理層認為，創新是企業收入和利潤增長的主要動力。但是他們在創新上卻遇到了阻力：

● 設計人員在孤立環境下工作，缺乏統一知識管理、共享和重用；
● 企業內、外相關人員缺乏有效協同；
● 項目資源、進度缺乏有效管理；
● 管理層對項目不能進行透明管理。

因此他們選擇Siemens PLM解決方案來為他們的創新之旅鋪平道路。

最終Siemens PLM給他們帶來了什么樣的好處？讓我們來看看用戶自己的評價吧：

● 保證項目及時交付；
● 縮短產品上市時間；
● 更好地保護和利用企業知識資產；
● 流程清晰，職責分明、監管透明；
● 建立了產品創新和品牌建設的數字化平臺。

總結 ：經實踐證明，Siemens PLM 解決方案，是一個非常具有廣度、深度，又可以根據客戶及行業需求靈活裁剪、易于實施的解決方案。幫助包括食品飲料企業在內的消費品企業建立產品創新和品牌資產建設的數字化平臺，提升企業核心競爭力，促進企業收入和利潤有機增長。